北の庄 さかほまれ 純米大吟醸

県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。

■このお酒について
製造区分 純米大吟醸
原料米 さかほまれ
精米歩合 50%
日本酒度 +4
アルコール度 17度
酸度 1.3
楽しい飲み方 冷温、常温
酒のタイプ やや辛口、香り豊かなタイプ